1- به سوالات زیر به اختصار جواب دهید.
- غذا نیاز ما را به……….و ………تامین میکند.
- قند میوه ……… و قند شیر………میباشد.
- چرا گوارش مولکول نشاسته پس از پخته شدن سیبزمینی آسانتر است؟
- یکی از منابع تامین کننده آب بدن را بنویسید؟
- یک نقش سدیم و یک نقش کلسیم را در بدن بنویسید؟
- علت بیماریهای کواشیورکور، شبکوری، اسکوروی، کریتینیسم ، پلاگر و بربری چیست؟
- کمبود چه عناصری به ترتیب باعث آنمی می شود؟
- مصرف سیکلاماتها چه عوارضی به دنبا ل دارد؟
2ـ الیاف، آمیلوپلاست ، لایه میانی و اسیدهای آمینه اساسی را تعریف کنید؟
3ـ هر یک از بیماریهای زیر به علت کمبود چه ماده ای در بدن ایجاد می شود؟
الف) کواشیورکور ب) گزروفتالمی ج) اسکوروی د)گواتر
4- دو مورد از اعمال سدیم را در بدن بیان کنید؟
5- دو تفاوت چربیهای گیاهی با چربیهای جانوری را بنویسید؟